Recipe: Delicious Nasi Babat Goreng Madura

  • 1 min read
  • Mei 28, 2021

Nasi Babat Goreng Madura.

Nasi Babat Goreng Madura You can have Nasi Babat Goreng Madura using 22 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Nasi Babat Goreng Madura

  1. Prepare 500 gr of babat sapi (cuci bersih).
  2. Prepare 1 ltr of air.
  3. It’s 2 lbr of daun salam.
  4. Prepare 2 lbr of daun jeruk.
  5. It’s 1 btg of sereh (geprek).
  6. It’s secukupnya of Garam.
  7. It’s secukupnya of Gula.
  8. Prepare secukupnya of Kaldu bubuk.
  9. It’s secukupnya of Minyak goreng.
  10. It’s of Bumbu Balansir :.
  11. Prepare 1 ruas of jahe (geprek).
  12. Prepare 3 lbr of daun salam.
  13. You need 3 lbr of daun jeruk.
  14. Prepare of Bumbu Ungkep :.
  15. It’s 5 siung of bawang merah.
  16. You need 4 siung of bawang putih.
  17. It’s 1 ruas of kunyit.
  18. It’s 1/2 cm of jahe.
  19. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
  20. It’s 3 btr of kemiri.
  21. Prepare 1/2 sdt of asam jawa.
  22. It’s 2 sdt of gula merah.

Nasi Babat Goreng Madura step by step

  1. Rebus babat yang sudah dicuci bersih dg bumbu balansir dan 500 ml air hingga mendidih, sisihkan kemudian tiriskan.
  2. Siapkan bahan bumbu ungkep.
  3. Haluskan semua bahan bumbu ungkep yang sudah disiapkan.
  4. Siapkan panci kemudian masukkan babat dan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, gula, kaldu bubuk dan garam secukupnya.
  5. Tambahkan 500 ml air, rebus hingga mendidih, tes rasa, masak hingga air menyusut.
  6. Bila sudah matang dan air menyusut, tiriskan babat, buang sedikit air sisa rebusan, sisihkan sisa bumbu ungkepnya.
  7. Potong-potong sesuai selera.
  8. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng babat sebentar saja biar tidak alot.
  9. Bila sudah sedikit kecoklatan, segera angkat, goreng hingga habis.
  10. Tiriskan babat, sisihkan.
  11. Untuk bumbu ungkep, panaskan sedikit minyak goreng sisa menggoreng babat, masukkan sisa bumbu ungkep yang sudah disisihkan sebelumnya, masak hingga air menyusut, angkat.
  12. Sajikan babat goreng dengan nasi hangat, bumbu ungkep, sambal bawang dan pelengkap lainnya.

Post Terkait :

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *